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Hochschulperle: Stifterverband zeichnet Universität Osnabrück aus

Hochschulperle n. SV rgb

Wie kann man Kindern gutes Essen schmackhaft machen? Die Frage beantwortet die Universität Osnabrück mit ihrem Projekt „CookUOS",  einem seminarbegleitenden Kochkurs für Lehramtsstudierende. Der Stifterverband für die Deutsche Wissenschaft verleiht dem Projekt die Hochschulperle September 2014.
 
 
 

 

Essen, 02.09.2014. Das Ziel von „CookUOS“ ist es, Lehrern eine bessere Ernährungskompetenz im Kontext einer Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) zu vermitteln. Um zukünftig so viele Kinder wie möglich zu erreichen, wendet sich das Projekt vor allem an Lehramtsstudenten.

In einem Blockseminar gehen die Teilnehmer nach einer theoretischen Einführung gemeinsam auf den Markt und dann in die Campusküche. Dort lernen sie nicht nur den Umgang mit Lebensmitteln, sondern auch, wie man sie schmackhaft zubereitet. Darüber hinaus geht es darum, wie Lehrern das theoretische und praktische Wissen spannend und erlebnisreich in die Klassenräume bringen und Schülern Kompetenzen in Gesundheits- Umwelt- und Verbraucherbildung vermitteln können. Ein Prozess, bei dem der interdisziplinäre Dialog aber auch der Wissenstransfer zwischen Universität und Schule gestärkt und gefördert wird.

„Der nachhaltige Ansatz des Projekts ist beispielhaft. Kann man die Lehrer für gutes Essen begeistern, sollte es ihnen auch gelingen, ihre Schüler nicht nur an ausgewogene Ernährung heranzuführen sondern ihnen gleichzeitig auch Gestaltungs- und Handlungskompetenzen an praktischen Beispielen aufzuzeigen. Es ist eine gute Vorbereitung, die Schulen für das Thema gesunde Ernährung stark zu machen“, so die Jury.

Das Projekt „CookUOS“ wurde 2011 von der Universität Osnabrück ins Leben gerufen. Schulen, Hochschulen oder Vereine haben die Möglichkeit, die Idee und Methodik von „CookUOS“ zu übernehmen.

Was ist eine Hochschulperle?
Hochschulperlen sind innovative, beispielhafte Projekte, die in einer Hochschule realisiert werden. Weil sie klein sind, werden sie jenseits der Hochschulmauern kaum registriert. Weil sie glänzen, können und sollten sie aber auch andere Hochschulen schmücken. Der Stifterverband stellt jeden Monat eine solche interessante Initiative vor, aus denen dann die Hochschulperle des Jahres 2014 gekürt wird.

Mehr Informationen finden Sie unter: www.hochschulperle.de

Kontakt Stifterverband:
Peggy Groß
Pressereferentin
Tel.: (0 30) 32 29 82-530
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! 

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