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Das Seminar

Partizipation - Reflexion - Evaluation - Rekonstruktion - Fulguration
 
CookUOS setzt seine Ziele durch folgende Methode um:
In einem Blockseminar werden vormittags öffentliche Vorlesungen mit anschließenden Diskussionen abgehalten. Diese stehen unter einem Tagesthema. In diesem Rahmen präsentieren ausgewählte Wissenschaftler_innen aktuelle Forschungsergebnisse und Studierende ein dazugehöriges Unterthema in einem Kurzreferat mit wissenschaftlichem Poster. Anschließend werden mit angemeldeten Studierenden tagesfrische Lebensmittel auf dem Osnabrücker Wochenmarkt eingekauft.
In der Kooperationsschule Berufskolleg Tecklenburger Land werden unter Anleitung von ausgebildeten Köchen die regionalen und saisonalen Lebensmittel passend zum Tagesthema gemeinsam zubereitet. Als Abschluss wird gemeinsam gegessen und in spannenden Gesprächen der Tag reflektiert.
 
Es wird folgender Zeitplan verfolgt:
09:30 - 12:15 Theorie (wissenschaftliche Vorträge, Posterpräsentationen, Diskussionen)
12:15 - 13:45 Einkaufen auf dem Markt
13:45 - 18:00 Praxis (Kochen, Essen und Aufräumen)
 
Die Studierenden können bis zu 9 LP (benotet) erwerben

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