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Nachhaltige Ernährung - regional oder global? Von der Produktion zum Verbraucher am Beispiel des Mais
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CookUOS mit Kapitel in internationaler Buchreihe
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Handbook of Sustainability Science and Research pp 827-848 | Cite as Cooking Courses in Higher Education: A Method to Foster Education for Sustainable Development and Promoting Sustainable Development Goals Authors Authors and affiliations Uwe NeumannEmail author Uwe Neumann, Institute of Health Research[…]
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Schulessen: Ein Viertel landet in der Tonne
Schulessen: Ein Viertel landet in der Tonne
24.01.2017 15:57 Schulessen: Ein Viertel landet in der Tonne Dr. Michael Welling Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Johann Heinrich von Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei Rund 25 % der in Schulkantinen und -mensen zubereiteten Speisen werden nicht gegessen, sondern[…]
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Prof. Dr. Thomas Vilgis : Die Physik genussreicher weicher Materie: Lebensmittelphysik
Prof. Dr. Thomas Vilgis : Die Physik genussreicher weicher Materie: Lebensmittelphysik
Die Physik weicher Materie? Weniger bekannt, aber mindestens so spannend wie Kern- oder Festkörperphysik. Berührt sie doch unsere Lebensmittel und sogar die neuesten Trends der Sterneküche. Quelle: Prof. Dr. Thomas Vilgis : Die Physik genussreicher weicher Materie: Lebensmittelphysik
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